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一种新型天然胶乳凝固剂制作方法
专利
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新型除臭快速凝固剂制作方法
专利
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豆浆、凝固剂混合搅拌器制作方法
专利
专利摘要: 本实用新型公开的一种豆浆、凝固剂混合搅拌器,挡浆板设置在搅拌杆旁侧,所述搅拌杆设置在支架上,搅拌头固定设置在搅拌杆的下端,升降气缸与搅拌杆连接,搅拌杆上端与电机相连,程序控制器控制电机工作时可带动搅拌杆、搅拌头和挡浆板一起旋转,升降气缸可控制搅拌杆、搅拌头和挡浆板一起上升或下降,搅拌杆、搅拌头和挡浆板的外表面设有防粘结涂层;搅拌头设置为叶片、钢丝球或钢丝圈之一;防粘结涂层为特氟龙。本实用新型的搅拌杆、搅拌头和挡浆板的外表面设有防粘结涂层,避免了在豆浆和凝固剂混合搅拌过程中,部分豆脑和胶粘物粘结在搅拌杆、搅拌头和挡浆板上,搅拌作用更好,生产效率和成品质量高;本实用新型结构简单,使用方便,且成本较低。 -
一种复合营养强化凝固剂豆腐及其制作方法
专利
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一种高产老豆腐凝固剂及制作方法
专利
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一种复合凝固剂和用复合凝固剂制作豆腐的方法
专利
专利摘要: 本发明属于豆制品加工领域,尤其涉及一种复合凝固剂,其组分包括:浆水、石膏和卤水,按照比例混合制成,其特征在于:所述的浆水为压制豆腐时榨出的浆水,石膏是石膏粉溶于水后的悬浮液,卤水为氯化镁或盐卤,用复合凝固剂制作豆腐的方法,包括将大豆拣选清洗后浸泡,渣浆分离制成生浆;把生浆加热至100?℃~102?℃;待熟浆冷却至82?℃~85?℃,复合凝固剂定量缓慢加入熟浆中,同时匀速搅拌,边搅拌边加入;蹲脑15?min~20?min,经压榨成型,制成豆腐,本发明所提供的混合凝固剂无毒无副作用,食用安全,所述的复合凝固剂制作的豆腐,弹性好,口感好,豆腐产出率高出1~3个百分点,并带有传统豆腐的醇香味,工艺简便,适合各种条件生产。
胡娟
金牌知产顾问
215463210
全国服务热线:
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